材料（４人分）

黒豆おから サラダ油 きゅうり ブロッコリー ハム 市販のドレッシングかマヨネーズ 150g 大さじ2 1本 中1個 100g 適量

作り方

1. おからはサラダ油でよく炒め冷ましておく。
2. きゅうりは縦２つ割りにしてから斜め切りにして塩で軽くもみ、しんなりとさせる。
3. ブロッコリーは小房に分けて茹で、ハムは細切りにする。
4. きゅうり・ブロッコリー・ハムをドレッシングまたはマヨネーズで和え、おからを加えて混ぜ合わせる。