材料（6人分）

黒豆おから 油揚げ 干ししいたけ こんにゃく にんじん 万能ねぎ サラダ油 A　砂糖 A　みりん A　しょう油 A　しいたけのもどし汁＋ 　　かつおだし 200g 1枚 4本 1/2丁 1/2本 6本 2と1/2 大さじ1 大さじ4 大さじ3 1カップ

作り方

1. 揚げはペーパーで押さえて油を吸い取り、７〜８ｍｍ角に切る。
   干ししいたけは、ひたひたのぬるま湯につけてもどし、軸をとって薄切りにする。
   こんにゃくは幅を２等分に切り、厚みを３〜４等分に切って端から薄切りにし、塩もみしてから熱湯でゆでる。
   にんじんはみじん切りにする。
2. 万能ねぎは小口切りにする。
3. サラダ油を熱し１を炒め、火が通ったら黒豆おからを加えて炒め合わせる。
   Ａを加えて煮立て、焦がさないよう時々混ぜながら中火〜弱火で煮る。
4. 汁が少なくなってきたら、２を加えまぜる。
   

ヤマザキのお惣菜シリーズ（ひじきなど）を混ぜ合わせて空入りしてもおいしいです。